Todo listo para ponerse patas a la obra.
Snack o premio de uso ocasional Preparación y conservación ↗
Ingredientes
Un lote pequeño para dividir en varias porciones; no es una ración diaria. El lote preparado no equivale a una ración diaria.
Manos a la receta
- Revisa el lomo a contraluz y con los dedos. Retira las espinas antes de cocinar y corta una pieza de grosor uniforme.
- Pon el salmón en un recipiente apto para horno con el agua. Cubre y cocina a 180 °C, comprobando el centro durante la preparación.
- Cuando alcance 63 °C en la parte más gruesa, sácalo a una superficie limpia. El tiempo depende del grosor, por eso no basta con seguir un reloj.
- Deja templar, separa en lascas y repasa de nuevo cada porción. Descarta cualquier espina o parte dura.
- Sirve una pequeña cantidad. Guarda las demás porciones sin mezclarlas con restos del cuenco.
Sus nutrientes, de un vistazo.
Aquí tienes la suma estimada de los ingredientes del lote. El resultado real puede variar con el alimento y la cocción.
Total estimado de los ingredientes del lote
Energía y macronutrientes
| Energía de la base de alimentos | 208 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20,4 g |
| Grasas | 13,4 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares totales | 0 g |
| Agua | 64,9 g |
Minerales
| Calcio | 9 mg |
|---|---|
| Fósforo | 240 mg |
| Magnesio | 27 mg |
| Potasio | 363 mg |
| Sodio | 59 mg |
| Hierro | 0,34 mg |
| Zinc | 0,36 mg |
| Cobre | 0,05 mg |
| Manganeso | 0,01 mg |
| Selenio | 24 µg |
| Yodo | Sin datos |
Vitaminas
| Vitamina A (RAE) | 58 µg |
|---|---|
| Vitamina D (D2 + D3) | 11 µg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 3,55 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0,5 µg |
| Vitamina C | 3,9 mg |
| B1 · Tiamina | 0,21 mg |
| B2 · Riboflavina | 0,16 mg |
| B3 · Niacina | 8,67 mg |
| B5 · Ácido pantoténico | 1,55 mg |
| B6 | 0,64 mg |
| Folato total | 26 µg |
| B12 | 3,23 µg |
| Colina | 78,5 mg |
Grasas y ácidos grasos
| Saturados | 3,05 g |
|---|---|
| Monoinsaturados | 3,77 g |
| Poliinsaturados | 3,89 g |
| DHA | 0,86 g |
| EPA | 1,1 g |
| Colesterol | 55 mg |
Aminoácidos
| Triptófano | 0,21 g |
|---|---|
| Treonina | 0,86 g |
| Isoleucina | 0,97 g |
| Leucina | 1,62 g |
| Lisina | 1,87 g |
| Metionina | 0,63 g |
| Cistina | 0,22 g |
| Fenilalanina | 0,85 g |
| Tirosina | 0,76 g |
| Valina | 1,11 g |
| Arginina | 1,22 g |
| Histidina | 0,55 g |
| Taurina | Sin datos |
Relación calcio/fósforo: 0,04 : 1. Por sí sola no permite valorar si la dieta es completa.
Ingredientes y cantidades usados en el cálculo
Referencia: salmón atlántico de cultivo; otro tipo de salmón cambia especialmente la grasa. Se suman los alimentos en el estado y peso indicados. El agua de cocción añadida no se incluye. No se han aplicado factores de retención: descartar jugos o agua puede reducir nutrientes. El peso final tras cocinar no está medido.
- 100 g · Salmón atlántico de cultivo crudo. USDA FoodData Central · SR Legacy 175167
Cómo interpretar estos valores
Estimación de composición de alimentos, no análisis de laboratorio ni formulación de una dieta completa. «Sin datos» indica que falta información en algún ingrediente; no equivale a cero. No se supone un aporte de taurina cuando la fuente no lo declara.
Las kcal de estas bases para consumo humano no equivalen necesariamente a la energía metabolizable de perros o gatos. La porción elegida es una conversión, no una recomendación diaria. El agua añadida no aporta energía ni macronutrientes; sus minerales no están incluidos en los lotes calculados desde ingredientes.
Fuentes: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), y, donde se indica, CoFID 2021, Public Health England, bajo Open Government Licence. Correspondencias revisadas el 2026-09-30. Se conservan las definiciones de cada base: los hidratos de carbono de USDA y CoFID no se determinan con el mismo método. No se equiparan unidades o formas de vitaminas distintas.
Guarda un poquito para después
Divide el lote en recipientes pequeños y guárdalo antes de dos horas, a 4 °C o menos. Consume en un máximo de 3 días desde la primera cocción de sus ingredientes, o congela en porciones. Descongela en la nevera. No vuelvas a guardar lo que ya haya quedado en el cuenco.
Cambiar ingredientes
Si alguno de los ingredientes no le sienta bien o no encaja en su pauta, elige otra preparación. Cambiar una proteína o añadir un suplemento no convierte este extra en una dieta completa ni en una receta hipoalergénica.
Trucos para esta receta
No añadas aceite: el propio salmón ya aporta grasa. El ahumado y el marinado no son sustitutos de este ingrediente. Cuenta esta preparación dentro de los premios y extras del día; no añadas el lote entero a su ración. Si tiene una pauta clínica, consulta primero qué extras admite.
¿Te queda alguna duda?
¿Puedo usar salmón ahumado?
No es la misma preparación. Aquí usamos salmón fresco cocinado, sin sal añadida, humo ni marinados.
¿Cuánto le puedo dar?
El lote no equivale a una ración diaria. La cantidad debe encajar en su presupuesto de calorías para premios y en la tolerancia a los ingredientes. No asignamos un número universal de piezas: cambian el tamaño del bocado y las necesidades del animal.
Para que te salga redondo
Uso de la receta y fuentes
Propuesta de cocina de RecetasBARF publicada el 30 de septiembre de 2026. Es una preparación complementaria; no se presenta como receta probada con nuestros animales ni como dieta formulada. No se atribuye revisión veterinaria a esta ficha.
Referencias de seguridad: WSAVA · Conservación (USDA) · Cocción (USDA).
