Todo listo para ponerse patas a la obra.
Dale al play y vamos al cuenco
Antes de seguir el vídeo
El vídeo conserva la explicación de referencia. Para conservación y uso, sigue esta ficha actualizada: no trasladamos sus dosis ni afirmaciones terapéuticas a una recomendación individual.
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Preparación complementaria Preparación y conservación ↗
Ingredientes
Un lote de pasta; el peso final depende del agua que se evapore. El lote preparado no equivale a una ración diaria.
Conservamos las cantidades de la receta: esta ficha contiene cantidades sin estructurar o indicaciones que requieren revisión antes de multiplicarlas.
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Manos a la receta
- Pon el agua y la cúrcuma en un cazo pequeño. Mezcla antes de encender el fuego para deshacer los grumos; una espátula de silicona te ayudará a llegar bien a los bordes.
- Calienta a fuego muy suave durante unos 6–8 minutos, removiendo con frecuencia. La mezcla debe ir espesando sin pegarse al fondo.
- Si se seca demasiado, añade agua poco a poco y sigue removiendo. Busca una textura de pasta cremosa; no añadas más cúrcuma a ojo para espesarla.
- Incorpora la pimienta y el aceite de coco de la receta de referencia. Mezcla hasta que todo quede integrado y retira del fuego.
- Reparte en recipientes pequeños y limpios. Deja que pierda el calor, refrigera pronto y congela las porciones que no vayas a utilizar en los próximos días.
Sus nutrientes, de un vistazo.
Aquí tienes la suma estimada de los ingredientes del lote. El resultado real puede variar con el alimento y la cocción.
Total estimado de los ingredientes del lote
Energía y macronutrientes
| Energía de la base de alimentos | 482,4 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7,5 g |
| Grasas | 29,47 g |
| Hidratos de carbono | 51,8 g |
| Fibra | 17,61 g |
| Azúcares totales | 2,42 g |
| Agua | 9,9 g |
Minerales
| Calcio | 136,46 mg |
|---|---|
| Fósforo | 227,88 mg |
| Magnesio | 159,93 mg |
| Potasio | 1590,59 mg |
| Sodio | 20,71 mg |
| Hierro | 41,49 mg |
| Zinc | 3,41 mg |
| Cobre | 1,01 mg |
| Manganeso | 15,14 mg |
| Selenio | 4,76 µg |
| Yodo | Sin datos |
Vitaminas
| Vitamina A (RAE) | 0,62 µg |
|---|---|
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 µg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 3,38 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 13,99 µg |
| Vitamina C | 0,53 mg |
| B1 · Tiamina | 0,05 mg |
| B2 · Riboflavina | 0,12 mg |
| B3 · Niacina | 1,04 mg |
| B5 · Ácido pantoténico | 0,44 mg |
| B6 | 0,09 mg |
| Folato total | 15,39 µg |
| B12 | 0 µg |
| Colina | 37,24 mg |
Grasas y ácidos grasos
| Saturados | 23,85 g |
|---|---|
| Monoinsaturados | 2,08 g |
| Poliinsaturados | 1,05 g |
| DHA | 0 g |
| EPA | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
Aminoácidos
| Triptófano | 0,13 g |
|---|---|
| Treonina | 0,25 g |
| Isoleucina | 0,36 g |
| Leucina | 0,63 g |
| Lisina | 0,29 g |
| Metionina | 0,11 g |
| Cistina | 0,12 g |
| Fenilalanina | 0,41 g |
| Tirosina | 0,25 g |
| Valina | 0,51 g |
| Arginina | 0,41 g |
| Histidina | 0,12 g |
| Taurina | Sin datos |
Relación calcio/fósforo: 0,6 : 1. Por sí sola no permite valorar si la dieta es completa.
Ingredientes y cantidades usados en el cálculo
Lote de la receta de referencia. Para el cálculo se estima una cucharadita rasa de pimienta en 2,3 g y dos cucharadas de aceite de coco en 27,2 g, según las medidas de USDA. El agua añadida no se incluye en los nutrientes; pesa el lote terminado para calcular por 100 g. Estos valores no indican una dosis de uso.
- 75 g · Cúrcuma molida. USDA FoodData Central · SR Legacy 172231
- 2.3 g · Pimienta negra molida · cucharadita estimada. USDA FoodData Central · SR Legacy 170931
- 27.2 g · Aceite de coco · dos cucharadas estimadas. USDA FoodData Central · SR Legacy 171412
Cómo interpretar estos valores
Estimación de composición de alimentos, no análisis de laboratorio ni formulación de una dieta completa. «Sin datos» indica que falta información en algún ingrediente; no equivale a cero. No se supone un aporte de taurina cuando la fuente no lo declara.
Las kcal de estas bases para consumo humano no equivalen necesariamente a la energía metabolizable de perros o gatos. La porción elegida es una conversión, no una recomendación diaria. El agua añadida no aporta energía ni macronutrientes; sus minerales no están incluidos en los lotes calculados desde ingredientes.
Fuentes: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), y, donde se indica, CoFID 2021, Public Health England, bajo Open Government Licence. Correspondencias revisadas el 2026-10-01. Se conservan las definiciones de cada base: los hidratos de carbono de USDA y CoFID no se determinan con el mismo método. No se equiparan unidades o formas de vitaminas distintas.
Guarda un poquito para después
Guarda una pequeña cantidad en un recipiente cerrado, en la nevera a 4 °C o menos, durante un máximo de 3–4 días. Congela el resto en porciones pequeñas y descongela en la nevera. Usa una cucharilla limpia cada vez y evita dejarla a temperatura ambiente más de dos horas.
Cambiar ingredientes
Utiliza cúrcuma pura, no curry ni mezclas con sal, ajo o cebolla. Esta es la elaboración de nuestra receta de referencia; cambiar el aceite o retirar la pimienta cambia la mezcla. Si la preparas siguiendo una indicación profesional, respeta esa fórmula concreta.
Trucos para esta receta
La cúrcuma tiñe bastante: protege la encimera y utiliza un recipiente que puedas limpiar con facilidad. Para congelar, un molde pequeño de silicona resulta cómodo; etiquétalo con la fecha y los ingredientes.
¿Te queda alguna duda?
¿Qué es exactamente la golden paste?
Es una pasta de cúrcuma cocinada con agua, aceite y pimienta. Aquí recuperamos la elaboración que publicamos en RecetasBARF, con su vídeo de referencia.
¿Cuánta le doy a mi perro?
La cantidad del cazo es un lote de preparación, no una ración. No existe una dosis doméstica universal validada para esta mezcla: confirma con tu veterinario si encaja en su caso y qué cantidad utilizar, especialmente si toma medicación.
¿Sirve como antiinflamatorio o desparasitante?
La cúrcuma y la curcumina se investigan, pero una pasta casera no equivale a un medicamento ni tiene eficacia demostrada como desparasitante. No sustituye un tratamiento indicado.
¿Puedo dársela también a un gato?
Aunque el vídeo de referencia menciona perros y gatos, no damos por válida para un gato la cantidad usada en un perro. Consulta su uso individual antes de ofrecerla.
¿Puedo guardarla un mes en la nevera?
En esta ficha actualizada usamos un plazo más corto: 3–4 días en frío y el resto congelado por porciones. Así no necesitas mantener todo el lote abierto durante semanas.
Para que te salga redondo
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Receta de RecetasBARF. Cuando hay vídeo, puedes seguir también la preparación en el canal.
Referencias de seguridad: WSAVA · Conservación (USDA) · Cocción (USDA).
Cúrcuma en mascotas: revisión de la evidencia · Vet Help Direct
