Todo listo para ponerse patas a la obra.
Dale al play y vamos al cuenco
Antes de seguir el vídeo
La versión escrita omite la yema que no figuraba en los pasos de referencia y la cúrcuma; no reproduce las antiguas raciones por peso.
Vídeo de referencia · Al reproducirlo se conecta con YouTube. Ver en YouTube
Preparación complementaria Preparación y conservación ↗
Ingredientes
Una tanda para dividir en porciones. El lote preparado no equivale a una ración diaria.
Se multiplican los ingredientes, no la cantidad diaria de tu mascota. Mantén la preparación y conservación de la ficha.
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Manos a la receta
- Pon el hígado y los 200 ml de agua en un cazo y cocina. El de referencia indica unos 20 minutos; comprueba además que el hígado alcance 74 °C en el centro.
- Reserva unos 100 ml del líquido de cocción y tritura con el hígado hasta obtener una salsa.
- Enfría rápidamente en un recipiente pequeño y guarda en la nevera. Utiliza solo la cantidad que encaje en su alimentación.
Sus nutrientes, de un vistazo.
Aquí tienes la suma estimada de los ingredientes del lote. El resultado real puede variar con el alimento y la cocción.
Total estimado de los ingredientes del lote
Energía y macronutrientes
| Energía de la base de alimentos | 119 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16,9 g |
| Grasas | 4,83 g |
| Hidratos de carbono | 0,73 g |
| Fibra | 0 g |
| Azúcares totales | 0 g |
| Agua | 76,5 g |
Minerales
| Calcio | 8 mg |
|---|---|
| Fósforo | 297 mg |
| Magnesio | 19 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 71 mg |
| Hierro | 8,99 mg |
| Zinc | 2,67 mg |
| Cobre | 0,49 mg |
| Manganeso | 0,26 mg |
| Selenio | 54,6 µg |
| Yodo | Sin datos |
Vitaminas
| Vitamina A (RAE) | 3300 µg |
|---|---|
| Vitamina D (D2 + D3) | 0 µg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0,7 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 0 µg |
| Vitamina C | 17,9 mg |
| B1 · Tiamina | 0,31 mg |
| B2 · Riboflavina | 1,78 mg |
| B3 · Niacina | 9,73 mg |
| B5 · Ácido pantoténico | 6,23 mg |
| B6 | 0,85 mg |
| Folato total | 588 µg |
| B12 | 16,6 µg |
| Colina | 194 mg |
Grasas y ácidos grasos
| Saturados | 1,56 g |
|---|---|
| Monoinsaturados | 1,25 g |
| Poliinsaturados | 1,31 g |
| DHA | 0 g |
| EPA | 0 g |
| Colesterol | 345 mg |
Aminoácidos
| Triptófano | 0,18 g |
|---|---|
| Treonina | 0,73 g |
| Isoleucina | 0,81 g |
| Leucina | 1,51 g |
| Lisina | 1,33 g |
| Metionina | 0,43 g |
| Cistina | 0,27 g |
| Fenilalanina | 0,82 g |
| Tirosina | 0,65 g |
| Valina | 1 g |
| Arginina | 1,09 g |
| Histidina | 0,51 g |
| Taurina | Sin datos |
Relación calcio/fósforo: 0,03 : 1. Por sí sola no permite valorar si la dieta es completa.
Ingredientes y cantidades usados en el cálculo
Se suman los alimentos en el estado y peso indicados. El agua de cocción añadida no se incluye. No se han aplicado factores de retención: descartar jugos o agua puede reducir nutrientes. El peso final tras cocinar no está medido.
- 100 g · Hígado de pollo crudo. USDA FoodData Central · SR Legacy 171060
Cómo interpretar estos valores
Estimación de composición de alimentos, no análisis de laboratorio ni formulación de una dieta completa. «Sin datos» indica que falta información en algún ingrediente; no equivale a cero. No se supone un aporte de taurina cuando la fuente no lo declara.
Las kcal de estas bases para consumo humano no equivalen necesariamente a la energía metabolizable de perros o gatos. La porción elegida es una conversión, no una recomendación diaria. El agua añadida no aporta energía ni macronutrientes; sus minerales no están incluidos en los lotes calculados desde ingredientes.
Fuentes: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), y, donde se indica, CoFID 2021, Public Health England, bajo Open Government Licence. Correspondencias revisadas el 2026-09-30. Se conservan las definiciones de cada base: los hidratos de carbono de USDA y CoFID no se determinan con el mismo método. No se equiparan unidades o formas de vitaminas distintas.
Guarda un poquito para después
Guarda las preparaciones húmedas en frío, en recipientes limpios y cerrados. La congelación no esteriliza los alimentos. Desecha los restos que hayan estado en el cuenco.
Cambiar ingredientes
Sigue la lista de ingredientes de esta versión. Si te falta alguno, es mejor elegir otra receta que intentar sustituirlo a ojo, especialmente si tu mascota tiene una pauta específica.
Trucos para esta receta
Reserva el líquido de cocción antes de triturar y añádelo poco a poco. Así puedes ajustar la salsa sin pasarte de agua desde el principio.
¿Te queda alguna duda?
¿Puedo utilizarla como dieta diaria?
No se ha validado su composición como alimento completo. El vídeo se conserva como referencia culinaria, con las correcciones de esta ficha.
Para que te salga redondo
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Receta de RecetasBARF. Cuando hay vídeo, puedes seguir también la preparación en el canal.
Referencias de seguridad: WSAVA · Conservación (USDA) · Cocción (USDA).
