Todo listo para ponerse patas a la obra.
Preparación complementaria Preparación y conservación ↗
Ingredientes
Un lote complementario; divide según la cantidad prevista para tu mascota. El lote preparado no equivale a una ración diaria.
Conservamos las cantidades originales: esta ficha contiene cantidades sin estructurar o indicaciones que requieren revisión antes de multiplicarlas.
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Manos a la receta
- Prepara los ingredientes y pésalos tal como indica la lista: los que figuran crudos se pesan antes de cocinar; los que figuran cocidos, después de escurrir.
- Desmenuza la ternera picada en una sartén con unas cucharadas de agua. Cocina removiendo y separando los grumos, hasta alcanzar 71 °C en el centro.
- Cuece las verduras que aparecen crudas hasta que estén tiernas. Los ingredientes de la lista que ya figuran cocidos se pesan después de cocinar y escurrir; caliéntalos suavemente antes de mezclarlos. Mantén los pesos indicados, sin sustituir el peso cocido del arroz por arroz seco.
- Aplasta el boniato cocido para formar una base suave. Añade la ternera suelta y las judías cortadas pequeñas.
- Deja templar la cantidad que vayas a servir. Divide el resto en recipientes pequeños y refrigera con rapidez; el lote completo no equivale a una ración diaria.
Sus nutrientes, de un vistazo.
Aquí tienes la suma estimada de los ingredientes del lote. El resultado real puede variar con el alimento y la cocción.
Total estimado de los ingredientes del lote
Energía y macronutrientes
| Energía de la base de alimentos | 372,9 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 37,39 g |
| Grasas | 18,17 g |
| Hidratos de carbono | 12,98 g |
| Fibra | 2,46 g |
| Azúcares totales | 4,53 g |
| Agua | 199,74 g |
Minerales
| Calcio | 51 mg |
|---|---|
| Fósforo | 359,1 mg |
| Magnesio | 52,2 mg |
| Potasio | 759,6 mg |
| Sodio | 135,3 mg |
| Hierro | 4,66 mg |
| Zinc | 8,82 mg |
| Cobre | 0,2 mg |
| Manganeso | 0,26 mg |
| Selenio | 30,06 µg |
| Yodo | Sin datos |
Vitaminas
| Vitamina A (RAE) | 489 µg |
|---|---|
| Vitamina D (D2 + D3) | 0,18 µg |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 1,01 mg |
| Vitamina K (filoquinona) | 17,07 µg |
| Vitamina C | 10,59 mg |
| B1 · Tiamina | 0,13 mg |
| B2 · Riboflavina | 0,33 mg |
| B3 · Niacina | 9,63 mg |
| B5 · Ácido pantoténico | 1,45 mg |
| B6 | 0,78 mg |
| Folato total | 24,3 µg |
| B12 | 3,98 µg |
| Colina | 130,53 mg |
Grasas y ácidos grasos
| Saturados | 7,11 g |
|---|---|
| Monoinsaturados | 7,55 g |
| Poliinsaturados | 0,7 g |
| DHA | 0 g |
| EPA | 0 g |
| Colesterol | 117 mg |
Aminoácidos
| Triptófano | 0,21 g |
|---|---|
| Treonina | 1,46 g |
| Isoleucina | 1,64 g |
| Leucina | 2,89 g |
| Lisina | 3,05 g |
| Metionina | 0,95 g |
| Cistina | 0,39 g |
| Fenilalanina | 1,47 g |
| Tirosina | 1,14 g |
| Valina | 1,84 g |
| Arginina | 2,39 g |
| Histidina | 1,2 g |
| Taurina | Sin datos |
Relación calcio/fósforo: 0,14 : 1. Por sí sola no permite valorar si la dieta es completa.
Ingredientes y cantidades usados en el cálculo
Estimación del lote a partir de los ingredientes en el estado indicado. No incluye suplementos ni el agua añadida. No se han aplicado factores de retención por cocción ni medido el peso final; los jugos descartados pueden reducir nutrientes.
- 180 g · Ternera picada cruda 90 % magra. USDA FoodData Central · SR Legacy 174030
- 60 g · Boniato cocido sin piel ni sal. USDA FoodData Central · SR Legacy 168484
- 30 g · Judías cocidas sin sal. USDA FoodData Central · SR Legacy 169141
Cómo interpretar estos valores
Estimación de composición de alimentos, no análisis de laboratorio ni formulación de una dieta completa. «Sin datos» indica que falta información en algún ingrediente; no equivale a cero. No se supone un aporte de taurina cuando la fuente no lo declara.
Las kcal de estas bases para consumo humano no equivalen necesariamente a la energía metabolizable de perros o gatos. La porción elegida es una conversión, no una recomendación diaria. El agua añadida no aporta energía ni macronutrientes; sus minerales no están incluidos en los lotes calculados desde ingredientes.
Fuentes: USDA FoodData Central, SR Legacy (2018), y, donde se indica, CoFID 2021, Public Health England, bajo Open Government Licence. Correspondencias revisadas el 2026-10-01. Se conservan las definiciones de cada base: los hidratos de carbono de USDA y CoFID no se determinan con el mismo método. No se equiparan unidades o formas de vitaminas distintas.
Guarda un poquito para después
Enfría en recipientes poco profundos y refrigera antes de dos horas, a 4 °C o menos. Consume en un máximo de 3 días o congela en pequeñas porciones. Descongela en la nevera y retira lo que quede en el cuenco.
Cambiar ingredientes
Si cambias una carne, un corte o las cantidades, también cambia la composición nutricional. Mantén los ingredientes que tu mascota ya tolera y consulta la ficha correspondiente para otra combinación.
Trucos para esta receta
Reserva un poco de agua de cocción sin sal para humedecer el plato al servir. Evita los caldos comerciales con cebolla o ajo.
¿Te queda alguna duda?
¿Puedo usarlo como su menú diario completo?
Esta ficha es una preparación complementaria. Para convertir la cocina casera en su alimentación habitual necesitas una formulación adaptada a su especie y etapa de vida; añadir un suplemento sin calcular el conjunto no basta.
¿Cómo interpreto los valores nutricionales?
Son estimaciones de los ingredientes y pesos de la lista, no un análisis del plato terminado. El agua, la cocción y las pérdidas de jugos cambian el peso final y la concentración por 100 g.
Para que te salga redondo
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Receta de RecetasBARF para ofrecer como complemento de su alimentación habitual.
Referencias de seguridad: WSAVA · Conservación (USDA) · Cocción (USDA).
