Cupcakes de hígado de pollo para perros

Ingredientes

Aproximadamente 5 magdalenas, según el molde. La cantidad preparada no equivale a una ración diaria.

• 100 g de hígado de pollo
• 3 huevos
• 60 g de aceite de oliva
• 100 g de harina integral de trigo

Preparación

1. Separa las claras de las yemas y monta las claras a punto de nieve.
2. Tritura el hígado con las yemas y el aceite. Incorpora la mezcla a las claras con movimientos suaves y añade después la harina, sin batir en exceso.
3. Reparte en moldes pequeños sin llenarlos por completo. Hornea a 180 °C; el vídeo orienta a unos 15 minutos. Prolonga si hace falta hasta que el centro alcance 74 °C y no quede masa cruda.
4. Deja enfriar, desmolda y retira las cápsulas antes de ofrecer un trocito. Puedes servirlos sin cobertura.

Conservación

Refrigera pronto en un recipiente cerrado a 4 °C o menos y utiliza en un máximo de 3 días. Congela porciones si necesitas conservarlo más tiempo y descongela en la nevera.

Sustituciones

No añadas sal, salsas ni condimentos. Cambiar ingredientes puede alterar la textura y la cocción.

Consejos

Sirve un trocito adecuado al tamaño de tu perro y contabilízalo entre sus premios del día. Una bandeja es una tanda de cocina, no una ración. Si sigue una dieta veterinaria, confirma que estos ingredientes encajan antes de ofrecerlos. El hígado no es intercambiable con pechuga sin cambiar la receta. No añadas suplementos de vitaminas a estos premios.

Preguntas frecuentes